Resep Simpel Anti Gagal Perkedel Kentang

-

Siapa sih yang gak kenal perkedel kentang? Lauk legendaris satu ini cocok disandingkan dengan nasi hangat, sayur sop, atau sambal pedas. Rasanya lembut, gurih, dan bikin nambah nasi tanpa sadar 😄

Tapi... bikin perkedel itu kadang tricky. Ada yang rasanya hambar, terlalu lembek, bahkan hancur saat digoreng. Nah, di blog kali ini aku mau share resep perkedel kentang yang enak, lembut di dalam, gurih di luar, dan anti hancur! Cocok banget buat kamu yang baru belajar masak atau mau masak cepat tapi tetap mantap!


Ilustrasi gambar https://www.pinterest.com/

Bahan-Bahan (Untuk ±10–12 Perkedel)

  • 500 gram kentang

  • 2 butir telur (1 untuk adonan, 1 untuk celupan)

  • 2 siung bawang putih

  • 2 siung bawang merah

  • 1 batang daun bawang atau seledri (iris halus)

  • ½ sdt garam

  • ½ sdt merica

  • ½ sdt kaldu bubuk (opsional)

  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Kentang Enak & Anti Hancur

1. Masak Kentang

  • Kupas kentang, potong kecil-kecil, lalu rebus sampai empuk. Bisa juga digoreng dulu supaya lebih gurih, tapi sedikit lebih berminyak. Aku pribadi lebih suka di goreng. 

  • Tiriskan, lalu haluskan pakai garpu atau ulekan.

2. Tumis Bumbu

  •  Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sebentar hingga harum.

  • Campurkan ke kentang halus tadi.

3. Campur Semua Bahan

  • Tambahkan 1 butir telur, irisan daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk.

  • Aduk rata hingga bisa dipulung. Kalau terlalu lembek, bisa tambahkan 1 sdm tepung terigu.

4. Bentuk & Balur Telur

  • Ambil adonan, bentuk bulat pipih sesuai selera.

  • Kocok 1 butir telur, celupkan perkedel sebelum digoreng.

5. Goreng Sampai Kuning Keemasan

  • Panaskan minyak sedang. Goreng perkedel, balik sekali saja supaya gak hancur.

  • Angkat saat bagian luar sudah renyah dan warna kuning keemasan keluar.

Tips Rahasia Anti Hancur

✔️ Jangan tambahkan telur terlalu banyak ke adonan. Cukup 1 saja untuk 500 gram kentang.
✔️ Pastikan kentang matang benar dan tidak terlalu basah.
✔️ Simpan di kulkas selama 10–15 menit sebelum digoreng agar adonan lebih padat.
✔️ Gunakan api sedang, jangan terlalu besar, supaya matang merata dan gak cepat gosong.

Perkedel kentang tuh gak pernah gagal bikin nyaman. Teksturnya yang lembut, rasanya gurih, dan cara buatnya yang gampang bikin lauk satu ini jadi favorit semua usia. Sekarang kamu gak perlu takut perkedelmu hancur atau hambar, karena resep ini sudah teruji dan anti gagal!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

E-Modul Pendidikan Pancasila "Ayo Mengenal Pancasila"

-
Gambar
E-Modul Pendidikan Pancasila Perkembangan teknologi informasi telah membawa perubahan signifikan dalam dunia pendidikan. Di zaman sekarang, belajar tidak lagi terbatas di ruang kelas dengan buku cetak. Banyak media digital yang bisa membantu pembelajaran jadi lebih seru dan fleksibel. Salah satunya adalah e-modul atau modul elektronik. E-modul memungkinkan siswa belajar secara mandiri melalui media digital yang interaktif, fleksibel, dan mudah diakses kapan pun dan di mana pun. Nah, kali ini kita akan kenalan dengan sebuah e-modul yang khusus dirancang untuk mata pelajaran Pendidikan Pancasila, berjudul "Ayo Mengenal Pancasila" . E-Modul Itu Apa Sih? E-modul merupakan bentuk modul pembelajaran dalam format digital yang dapat disajikan melalui perangkat seperti laptop, tablet, atau smartphone. Selain memuat teks, e-modul juga dapat diperkaya dengan elemen interaktif seperti gambar, audio, video, dan sebagainya. Kelebihan e-modul Interaktif dan menarik karena dapat memb...
Read more »

Budgeting Anak Kos: Bisa Hidup, Bisa Nabung!

-
Gambar
Hidup sebagai anak kos itu seni, seni bertahan hidup dengan uang pas-pasan tapi kebutuhan seabrek. Mau makan cukup, bayar kos, tetap nongkrong, dan kalau bisa… nabung juga . Tapi kuncinya satu: budgeting! Budgeting itu bukan buat orang kaya aja, tapi buat siapa pun yang pengen lebih sadar ke mana uangnya pergi. Termasuk kamu yang masih pelajar, mahasiswa, atau baru mulai kerja. Di artikel ini, aku mau share cara budgeting versi santai yang bisa langsung kamu praktekkan hari ini juga. Apa Itu Budgeting? ilustrasi gambar  https://www.pinterest.com/ Budgeting adalah proses menyusun rencana pengeluaran dari pemasukan yang kamu punya. Tujuannya biar kamu bisa hidup sesuai kemampuan, nggak boros, dan punya cadangan dana untuk hal tak terduga. Langkah-Langkah Budgeting untuk Anak Kos 1. Pahami dari mana uang datang dan kemana dia pergi Ambil kertas, atau buka notes HP. Coba tulis: Pendapatan per bulan (misal: uang bulanan dari orang tua) Pengeluaran rutin (jajan, pulsa, skincare...
Read more »

3 Tips Masak Hemat Tanpa Kulkas: Solusi Pintar Buat Anak Kos

-
Gambar
  Gak semua rumah punya kulkas. Gak semua anak kos punya ruang buat naruh kulkas. Tapi semua orang butuh makan dan kalau bisa makan yang hemat, sehat, dan gak mubazir. Tenang, hidup tanpa kulkas itu bisa banget disiasati. Di blog kali ini, aku mau berbagi 3 tips masak hemat tanpa kulkas yang bisa kamu terapkan langsung, baik di kosan kecil maupun dapur rumah sederhana. 1. Pilih Bahan yang Tahan Lama di Suhu Ruangan Kalau gak punya kulkas, jangan nekat nyetok bahan-bahan yang cepat rusak. Mending pilih bahan yang bisa disimpan di suhu ruang 1–3 hari tanpa masalah. Contohnya: Tempe (tahan 1–2 hari di suhu ruang, bisa digoreng garing biar awet) Telur (asal gak dicuci, bisa tahan sampai seminggu) Sayur akar seperti wortel, kentang, dan kol Bawang, cabai, dan bumbu segar lainnya Tips penyimpanan: Bungkus sayuran dengan kertas atau simpan di kantong kain bersih. Letakkan di tempat teduh dan kering, jangan langsung kena panas atau lembap. 2. Olah B...
Read more »